Recept: Havermoutkoek

Het is al een hele tijd geleden, maar ik heb eindelijk weer een keer een recept voor jullie! Ik kwam dit recept tegen in de Libelle en aangezien ik vorige week twee daagjes vrij had, had ik eindelijk weer is tijd om wat te bakken! Ik kom er nu alleen achter dat bijna alle recepten die ik hier heb geplaatst te maken hadden met havermout haha ;) 

Ingrediënten * 110gr zelfrijzend bakmeel * 175gr suiker * 150gr havermout * 150gr gesmolten margarine * 1el citroensap * 1 ei * 1el kaneel * ingevette springvorm

Verwarm de over voor op 180 C. Laat de boter smelten in een pannetje. Meng het bakmeel, de suiker, de havermout, het citroensap, het ei en de kaneel met een houten lepen in een kom. Voeg hierna de gesmolten boter toe en meng alles nogmaals goed door elkaar. Als alles goed door elkaar zit kan het mengsel in de springvorm en kan je de koek afbakken in het midden van de oven in 35 minuten. 

Recept: kruimelkoek *

Vandaag heb ik weer een recept voor jullie! Dit recept zag ik op op de blog van Wimke.

Wat je nodig hebt:

*200gr. boter      *200gr. bruine suiker      *125gr. havermout   *250gr. Zelfrijzend bakmeel

*3/4 appels      *kaneel       *zakje vanillesuiker

Verwarm de over voor op 175 graden. Doe een vel bakpapier op de bakplaat.

Meng de gesmolten lauwwarme boter in een grote kom met de suiker, de havermout en het zelfrijzend bakmeel.
Mengen dus niet kneden!!
Het wordt vanzelf een mooi kruimelig deeg.
Neem 3/4 van het deeg, en verspreid dit op de bakplaat, en druk het goed aan.

Snipper de appels (zonder schil), en meng dit met wat (vanille) suiker en kaneel naar smaak.
Verdeel de appelsnippers over het deeg en druk weer goed aan. Neem het laatste 1/4 deel van het deeg en verkruimel dit over de appels, en druk ook dit weer flink aan.

Plaats de bakplaat in het midden van de oven, en bak de kruimelkoek in ongeveer 40 minuten gaar.

Haal de kruimelkoek uit de oven, en snij de koek in stukken. Laat daarna de koek afkoelen, en hard worden.

Klaar!!

Recept: Havermoutkoekjes *

Vandaag was ik al vroeg vrij en had ik dus tijd voor één van die ideeën waar ik het gister of had..
Ik koos om een recept uit te proberen;   havermoutkoekjes.

*Wat je nodig hebt:

               *100 gram havermout      *100 gram Bloem    *70 gram suiker (riet of bruine suiker)    *100 gram boter.

 Basisrecept havermoutkoekjes:
* Verwarm de oven voor op 180-200 graden
* Meng de ingrediënten in de keukenmachine of met de hand tot een stevige soepele deegbal. Als het wat droog en kruimelig aanvoelt, kun je er een beetje water bijdoen.
* Maak er balletjes van, en druk deze plat met een vork.
* Leg ze op de bakplaat
* Bak de koekjes in ongeveer 15-20 minuten gaar. Blijf in de buurt want koekjes kunnen snel aanbranden.
* Ze zijn gaar als ze enigszins bruin zien. Ze zijn dan nog een beetje zacht, maar worden knapperig als ze afkoelen.

TIP!   Je kan eventueel zelf nog ingrediënten toevoegen, als rozijnen, noten, kokos&chocolade.

                  Zelf maakte ik de helft zonder en de helft met rozijnen, allebei erg lekker!!!

*Eetsmakelijk! *